Com o verão chegando dá uma vontade de se lambuzar com sorvete, mas logo irão me questionar: ” As gorduras hidrogenadas presentes no sorvete não fazem mal à saúde? Quem está de dieta não irá perder o ritmo? Sorvete não engorda?”.

É nesse ponto que entro com minha dica. Desde o verão passado os “Frozen Yogurt” (iogurtes congelados) originados da Itália são uma moda e um “vício” saudável dos cariocas, sendo encontradas lojas a cada quarteirão. Esse ano, em Belo Horizonte, e acredito que em outras cidades do país, começaram a abrir diversas franquias de diferentes marcas no mercado tornando-se uma novidade e atração para os mineiros.

Os iogurtes congelados são encontrados em diversas partes da cidade e os sabores são ainda mais surpreendentes, como: natural, jabuticaba, chá verde, morango, amora, abacaxi com hortelã e chocolate . Os sabores diferentes são derivados do sabor natural misturado com frutas frescas e naturais. As lojas prometem variações de sabores e garantem a qualidade do produto que continuará sendo extremamente leve e delicioso! Como opção de acompanhamento temos os “toppings”, ou seja, as coberturas. Evite o consumo de gotas chocolates, jujubas, balas, caldas doces de morango, caramelo, chocolate e limão siciliano. Dê preferência às frutas naturais (sem açúcar) como morango, manga, abacaxi , kiwi, lixia e framboesa, mas também com moderação e sem caldas. Um bom “topping” a ser escolhido é a granola. Uma outra opção que pode ser encontrada são os smoothie, resultante da mistura “Frozen Yogurt”, com polpa de frutas e monin, ainda mais refrescante!

Várias são as qualidades desse alimento natural e funcional. Feito à base de leite desnatado, é rico em cálcio, sendo assim benéfico para os ossos e muscúlos, e em proteínas, contém também microorganismos vivos e ativos que auxiliam no regulamento e bom funcionamento do intestino. Produto fonte de zinco e vitaminas, sem conservantes, sem glúten e nem adição extra de açúcar, presente somente a lactose (açúcar do leite). Com 0% de gordura o ” Frozen Yogurt” além de saboroso é muito saudável.

Abaixo uma demostração das quantidades nutricionais baseadas em uma dieta com o valor diário (VD%) de referência de uma dieta de 2.000 calorias.

Quantidade por Porção de 100 gramas:

Quantidades (VD*)

Energia - 88 kcal - 4,4%
Gordura total (saturas e trans) — 0%
Colesterol - 5 mg - 1%
Sódio - 55 mg - 2%
Carboidrato total - 17 g - 5%
Proteínas - 4 g - 5%
Vitamina A  —  0%
Vitamina C —  8%
Cálcio — 10%
Ferro —  0%
Fibras - 2,2 g - 2%

Vale ressaltar dois cuidados quanto ao consumo deste iogurte. Primeiro, para os diabéticos, deve-se lembrar que apesar de não conter adição de açúcar, ainda existe a presença do açúcar do leite, a lactose. Então, não abuse e mantenha sua glicose sempre controlada. A boa notícia que durante a pesquisa descobri que algumas marcas já vendem o iogurte congelado DIET, sendo também 0% de açúcar com valor calórico de 69 calorias. Os consumidores que tem intolerância à lactose devem tomar cuidado pela presença da mesma substância no iogurte. Apesar desses indivíduos serem menos sensíveis aos derivados do leite, é recomendável observar suas limitações e aceitações, claro que depende de pessoa para pessoa.

O verão, com dias ensolarados e quentes, está chegando e a dica está dada. Refresque-se, lambuze-se com essa delícia e APAIXONE-SE!!!

Bom verão para vocês Leitores!

Fonte:  ANutricionista.Com - Camila Cialdini Faria - CRN9 9661 - Nutricionista em Belo Horizonte.